První data o spotřebě čerstvých potravin v České republice a na Slovensku
Unikátní metoda InHome Scanning GfK
Čerstvé potraviny mají na útratách českých a slovenských domácností zhruba třetinový podíl a necelá polovina hodnoty nakoupeného čerstvého zboží připadá na maso a uzeniny. Vyplývá to z nejnovějšího průzkumu Consumer Panel Services GfK, který sleduje nákupy českých a slovenských domácností metodou In Home Scanning. GfK je jedinou společností, jež trh čerstvých potravin v České a Slovenské republice kontinuálně monitoruje.
Maso a uzeniny tvoří v Česku i na Slovensku 43 procent výdajů za čerstvé potraviny. Druhá pozice připadá kategorii chléb a pečivo, u které už ale GfK zaznamenala rozdíl. Zatímco v Česku její podíl činí 25 procent, tak na Slovensku pouze 21 procent. Za ovoce a zeleninu Češi i Slováci utrácejí zhruba pětinu svých výdajů za čerstvé zboží.
Rozdíl panuje také v podílu mléčných výrobků a vajíček. V Česku činí 12 procent a na Slovensku 14 procent. "U této kategorie je vidět velký rozdíl mezi promočním tlakem v ČR a na Slovensku.
V Česku jsou totiž jogurty a čerstvé mléko jedním z často promovaných produktů, takže celková průměrná cena je snížena o vliv nákupů v promočních akcích," upozornila Vladimíra Šebková ze společnosti GfK.
Z průzkumu také vyplynulo, že Češi v kategorii čerstvého pečiva utrácejí nejvíce peněz za rohlíky či housky a Slováci naopak za chléb. Slováci více utrácejí také za vepřové a drůbeží maso. Češi více nakupují hovězí maso. Podíl výdajů za brambory na celkové útratě za čerstvé potraviny je v obou zemích shodný a činí 11 procent.
O výzkumu
Metoda InHome Scanning je sběr dat o nákupním chování pomocí skenerů čárových kódů. Od ledna 2012 domácnosti v České republice a na Slovensku, zařazené v panelu, zaznamenávají pomocí této metody veškeré nákupy rychloobrátkového zboží. Zásadním přínosem metody InHome Scanning je rychlost, s níž jsou získávána data k dalšímu zpracování. Ta umožňuje včasná marketingová rozhodnutí, důležitá například při vyhodnocování efektivity a dopadu promočních akcí.
Consumer Panel Services GfK je zdrojem informací o spotřebě v oblasti FMCG. Propojuje data o rychloobrátkovém zboží s údaji o domácnostech, které je nakupují. Sleduje i vývoj nákupů v čase, což umožňuje zaznamenávat trendy a do jisté míry předvídat budoucí vývoj.
Skupina GfK v ČR
Skupina GfK v ČR (GfK Czech a INCOMA GfK) je předním poskytovatelem komplexních služeb v oblasti výzkumu trhu a veřejného mínění, včetně konzultačního a poradenského servisu. Pro další informace navštivte naše internetové stránky: www.gfk.cz, www.incoma.cz, nebo nás sledujte na Twitteru: www.twitter.com/gfk_czech
GfK Group
GfK Group je poskytovatelem zásadních informací nezbytných při rozhodování o tržních strategiích firem působících v oblasti průmyslu, maloobchodu, služeb a médií. Nabízí komplexní informační a poradenské služby ve svých třech obchodních sektorech: Custom Research, Retail and Technology a Média. Jako celosvětově čtvrtá největší společnost provádějící marketingový výzkum působí ve více než 100 zemích s více než 11 000 zaměstnanci. V roce 2010 dosáhly tržby GfK Group 1,29 miliardy EUR. Pro další informace navštivte webové stránky: www.gfk.com, nebo nás sledujte na Twitteru: www.twitter.com/gfk_group
